Leche, huevos y azúcar es todo lo que necesitarás para preparar este flan de caramelo casero. Aunque tenemos la opción de comprarlo ya hecho y ahorrarnos ese tiempo, lo cierto es que el sabor del producto industrial no tiene nada que ver con el preparado en casa, siendo este último mucho mejor. Si eres de los que disfrutan tanto como yo en la cocina y prefieren aprender a cocinar sus propios postres caseros, sigue leyendo y descubre el paso a paso.
Ingredientes
Flan
3 huevos
1 taza de leche (240ml)
1 taza de leche en polvo (130g)
1/2 taza de azúcar (100g)
Jarabe
1 1/2 taza de azúcar (300g)
1/2 taza de agua (120 ml)
Preparación
Jarabe
En el molde de flan, vierte el azúcar y el agua y mezclar delicadamente sin esparcirlo por los lados.
lados y dejar que caramelize a calor medio hasta que el caramelo se vuelve ámbar y muy brillante
(Ten cuidado de no quemarlo y si se pone demasiado oscuro, no lo uses, porque el sabor quemado es demasiado fuerte y el el sabor quemado es demasiado fuerte y arruinará tu flan).
Cuando llegue al punto, transfiere el jarabe a una forma con un agujero central (22cm) (o un molde de vidrio como quieras) y se extiende el fondo y los lados de la sartén.
Hazte a un lado y deja que se enfríe completamente.
Flan
En una licuadora, batir los huevos, agua, leche, leche en polvo y azúcar durante unos 3 minutos o hasta
minutos o hasta que todo se mezcla.
En una sartén poner unos 2 dedos de agua y poner el molde caramelizado encima del agua.
la sartén caramelizada y enciende el calor.
Coloca el flan en la sartén y cubre la sartén.
Deja que se cocine a fuego bajo durante unos 30 minutos o hasta que veas el flan
con un palillo te das cuenta que es firme.
Cuando esté hecho, deja que se enfríe completa y cuidadosamente se desmolde.
Muchas Gracias…