Descubre cómo hacer un delicioso helado de maracuyá con una irresistible cobertura de chocolate.
Prepara en casa un helado de maracuyá con una exquisita cobertura de chocolate siguiendo esta sencilla
receta.
Disfruta de la combinación perfecta entre la acidez del maracuyá y la dulzura del chocolate en cada bocado.
Este postre casero te sorprenderá con su cremosidad y su sabor único. ¡Ideal para refrescarte en los días calurosos o para consentirte en cualquier ocasión especial!
INGREDIENTES
- 175ml de jugo de maracuyá (3/4 de taza)
- 393g de leche condensada (1 lata)
- 300ml de nata (crema de leche) (bien fría)
- 5g de gelatina sin sabor (diluida en 5 cucharadas de agua caliente)
- 100g de virutas de chocolate
Para la cobertura:
350g de cobertura de chocolate
250ml de nata (crema de leche) caliente (1 taza)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE HELADO DE MARACUYÁ CON
Preparación de la mezcla de helado:
En un recipiente grande, combina el jugo de maracuyá y la leche condensada. Mezcla bien hasta que estén
completamente incorporados.
En otro recipiente, bate la nata (crema de leche) fría hasta que forme picos suaves. Asegúrate de que esté
bien fría para que monte correctamente.
En un pequeño bol, diluye la gelatina sin sabor en 5 cucharadas de agua caliente. Mezcla hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
Incorpora la gelatina diluida a la mezcla de maracuyá y leche condensada. Mezcla bien.
Luego, con movimientos suaves y envolventes,incorpora la nata (crema de leche) batida a la mezcla de
maracuyá. Esto asegurará que el helado tenga unatextura suave y cremosa.
Por último, agrega las virutas de chocolate y mezcla suavemente para distribuirlas uniformemente en la
mezcla.
Congelación del helado:
Vierte la mezcla en vasitos desechables o en moldes para helado. Cubre los vasitos con papel film o tapas y colócalos en el congelador.
Deja que el helado se congele durante al menos 5 horas o hasta que esté firme.
Preparación de la cobertura de
chocolate:
En un recipiente apto para microondas o en un baño maría, derrite la cobertura de chocolate hasta que esté
suave y sin grumos.
Calienta la nata (crema de leche) en una cacerola pequeña hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Vierte la nata caliente sobre el chocolate derretido y mezcla hasta que estén completamente combinados y
obtengas una mezcla homogénea. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Finalización y presentación:
Desmolda los helados de los vasitos o moldes con
cuidado.
Sumerge cada helado en la mezcla de chocolate, asegurándote de cubrirlo completamente. Puedes usar
una cuchara para ayudar a distribuir el chocolate uniformemente.
Sostén brevemente cada helado cubierto de chocolate para permitir que el exceso de chocolate gotee y se
asiente.
Coloca los helados nuevamente en el congelador durante unos 10 minutos para que el chocolate se
endurezca.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso
helado de maracuyá cubierto de chocolate.