La mejor receta de quesillo

Es un platillo que me remonta a los domingos por la tarde con mi mamá en mi Natal Montecristi, siempre esperaba los fines de semana para probar esta delicia, junto a mi hermano y ella, cada bocado me transporta a mi infancia. Espero les guste tanto como a mí.

 

Ingredientes

 6 raciones
  1. 500 ml leche
  2. 350 ml leche condensada
  3. 2 cucharaditas esencia de vainilla
  4. 5 huevos grandes (7 si son pequeños)
  5. 1/4 taza azúcar blanca

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén se pone el azúcar a fuego muy bajo esperando que éste se torne dorado, ojo desde que se ponga dorado retirar y colocar en un molde de metal o aluminio o una flanera.

  2. 2

    Luego se pone en una licuadora la leche entera, los huevos, la vainilla y la leche condensada a batir durante 3 minutos, hasta que todos los ingredientes queden muy bien mezclados.

  3. 3

    Luego se lleva al horno pre calentado a 300 grados, a baño de María, durante 1 hora y se le inserta un palillo pasado ese tiempo y se verifica si sale limpio, si es así, se saca y se deja templar.

  4. 4

    Luego se lleva a la nevera durante toda la noche y al día siguiente se procede a desmoldar y listo!

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