¿Qué puede ser más atractivo que una comida al aire libre, en el patio o en el jardín, en un día de primavera o verano? Mientras el gris ceniza de los trozos de carbón se convierte en fulgurante rojo, el aroma de la comida asándose sobre la barbacoa o la parrilla estimula el paladar y abre, poco a poco, nuestro apetito.
Suculentos bistecs, brillantes salchichas, muslos de pollo o deliciosos pescados y verduras saben mejor al aire libre, acompañados de una copa de vino, una cerveza o un refresco casero, y bañados por una atractiva salsa. Y es que las salsas convierten las comidas más sencillas en tremendamente apetitosas, ayudando a mejorar el aspecto y sabor de los asados. Por eso os proponemos las salsas perfectas para sorprender a todos con tu barbacoa, sea de carne, pescado o vegetariana.
Debemos intentar que la salsa no enmascare el sabor y el aroma del resto de ingredientes. Al contrario, las salsas están para realzarlos y son la mejor forma de tener distintos platos partiendo de una misma base, pues la gama de salsas es ilimitada. En cada país, en cada tipo de cocina, hallamos sus salsas correspondientes y no hay nada más estimulante que descubrirlas.