INGREDIENTES:
250 g de yogur doble crema
2 x 250g Queso Crema Natural
3 huevos
125 ml de azúcar glas
5ml de esencia de vainilla
Fresas frescas para cubrir
20 ml de harina de maíz
pulpa de granadillo
75 g de mantequilla derretida
200 g de galletas de tenis finamente trituradas
MÉTODO:
Corteza:
Precalentar el horno a 240 grados Celsius.
Mezcle las migas de galletas y la mantequilla y presione ligeramente en la sartén.
Relleno:
Rompe el queso crema en trozos más pequeños con un tenedor. Agregue el yogur y los huevos y bata bien hasta que quede suave. Agregue el azúcar ricino, la esencia de vainilla. Tamice la harina de maíz mientras bate. Vierta la mezcla sobre la masa de galletas. Hornee durante 10 minutos y luego baje el fuego a 110°C y hornee durante 30 minutos más. Apagar el horno y dejar enfriar en el horno.
Unte la parte superior con pulpa de granadilla y cúbrala con fresas y espolvoree con azúcar glas. Refrigere y disfrute.