El yogur griego es un producto lácteo popular que se caracteriza por su textura cremosa y su alto contenido en proteínas.Se produce eliminando algo de suero y, como resultado, tiene una textura más espesa que el yogur normal. Es rico en calcio, probióticos y otros nutrientes importantes para la salud.
El yogur griego se puede disfrutar solo, con fruta, miel o como ingrediente en diversas recetas, como salsas, aderezos y postres.
Su versatilidad y beneficios nutricionales lo convierten en una opción de comida diaria saludable y deliciosa. Aquí tienes la receta básica del yogur griego casero:
Ingredientes:
1 litro de leche enteran |
2 cucharadas. yogur griego natural (como entrante)Opcional:
Miel,
fruta fresca,
nueces para servir.
Instruciones:
Calienta la leche en una cacerola a fuego medio hasta que alcance aproximadamente 85°C.
Esto ayudará a matar las bacterias no deseadas y mejorará la textura del yogur. Retira la leche del fuego y déjala enfriar hasta que alcance aproximadamente 110 °F (43 °C).
En un recipiente aparte, mezcla 2 . Cucharadas de yogur griego con un poco de leche tibia hasta que la mezcla esté bien combinada y suave. Agregue esta mezcla al resto de la leche tibia y revuelva suavemente para combinar. Vierta la mezcla en tazones o platos individuales. recipiente grande y cúbralo con una tapa hermética o un paño limpio. Coloque el recipiente en un lugar cálido y déjelo fermentar durante 8 a 12 horas.
Para calentar, puedes usar un horno precalentado a la temperatura más baja (generalmente alrededor de 50°C o 120°F).
Después de que termine el tiempo de amasado, coloca el yogur en el refrigerador durante al menos 4 horas para ablandar.
consistência más espesa. sólido. Después de enfriar, puedes servir yogur griego con miel, frutas frescas, nueces o cualquier aderezo de tu elección.
¡Disfruta del yogur griego casero con su textura cremosa y su delicioso sabor!.